Ungefähr 7000 Jahre. Eher 9000 Jahre in einigen anderen Gegenden der Welt.
Es ist seltsam, die Milch einer anderen Säugetierart zu trinken. Das Besondere daran ist, dass wir das überhaupt können. Tatsächlich fehlt den meisten erwachsenen Menschen das richtige Enzym in ihrem Darm (Laktase), um den Primärzucker in der Milch (Laktose) abzubauen. Dieses Enzym ist in fast allen menschlichen Kindern vorhanden, aber sie verlieren es bis zur Pubertät oder so. Aber manche Leute, vor allem Europäer, manche Afrikaner und Nahoster, können ihr ganzes Leben lang Kuhmilch trinken; wir haben eine vorteilhafte Mutation.
Aus evolutionärer Sicht sind 7000 Jahre nicht so lang. Vor etwa 7000 Jahren konnten die meisten Menschen im neolithischen Großbritannien keine Kuhmilch trinken (Analyse der DNA in Knochen zeigt). Und doch können die meisten Europäer heute.
Der Grund dafür muss sein, dass die Menschen, deren Körper bis ins Erwachsenenalter Laktase produzierten, einen enormen evolutionären Vorteil hatten; sie überlebten eher lange genug, um Kinder mit der gleichen Fähigkeit zur Produktion von später Laktase zu bekommen – und damit eine gewisse Nahrungsversorgung.
