Fred
Tee selbst war in Großbritannien bis zum 17. Jahrhundert unbekannt. Es wurde bald sehr beliebt. Es gibt eine Geschichte, dass Tee unzählige Leben gerettet hat, weil die Menschen vor seiner Ankunft mehr Bier getrunken haben; das schmutzige Wasser darin tötete sie oft. Tee, der mit kochendem Wasser zubereitet wurde, war viel sicherer. Ob dies der Grund für die Popularität des Tees ist oder nicht, er war bereits eine beliebte nationale Institution, als der Brauch für den Nachmittagstee begann. Es wird angenommen, dass dies die Erfindung von Anna, Herzogin von Bedford, im frühen 19. Jahrhundert war. Für modische Damen war es schon üblich, nachmittags mit ihren Freundinnen Tee zu trinken, vielleicht mit einem Kuchen; die Herzogin und ihre Nachahmer machten daraus eine kleine Mahlzeit mit mehreren Kuchen, Scones und vielleicht dünnen Sandwiches. Dieses Essen wird immer noch in vielen Hotels und Cafés in Großbritannien serviert, am bekanntesten im Ritz Hotel.wo es eine ausgiebige Mahlzeit ist.