Für mich genieße ich ein Restaurant mit sanfter Umgebungsmusik, viel Licht, damit ich sehen kann, was ich esse, bequemen Stühlen und einem anständigen Tisch. Konservative Einrichtung wie in sanften Farbtönen.
In den späten 1930er Jahren gab es ein Restaurant namens Don the Beachcomber, das den polynesischen Tiki-Wahn in Kalifornien auslöste. Einige dieser Restaurants gibt es noch, und ich genieße sie, weil sie mich an meine Kindheit erinnern. Sie haben wunderbare Puu Puu-Platten, Regenschirmgetränke und einen Skorpion-Getränk in einem flammenden Vulkan für zwei Personen.
Sauber ist gut! Die meisten meiner Lieblingsrestaurants liegen auf dem Wasser. Entweder der Strand oder ein Fluss. Sie sind lässig und Open-Air.