Ein Pfundkuchen ist ein einfacher Kuchen, der aus vier Zutaten besteht, die jeweils ein Pfund wiegen: Mehl, Butter, Eier und Zucker. Daher hat der einfachste Pfundkuchen insgesamt ein Gewicht von vier Pfund und könnte beim Dessert bis zu acht Personen bequem ernähren. In einigen Fällen kann sich der Pfundkuchen auf jeden Kuchen mit dem oben genannten 1:1:1:1-Verhältnis der Zutaten beziehen. Viele werden das Gewicht der Zutaten im Kuchen anpassen, um einen größeren oder kleineren Kuchen zuzubereiten, während das ursprüngliche Verhältnis beibehalten wird, damit der Geschmack ähnlich ist. Lesen Sie die folgende Methode, um herauszufinden, wie Sie einen einfachen Pfundkuchen herstellen.
Das Wichtigste zuerst: Heizen Sie Ihren Backofen vor, indem Sie ihn auf eine Temperatur von 190 Grad Celsius (Gasstufe 5) einstellen. Legen Sie Ihre Kuchenform mit Papier aus und tragen Sie eine dünne Schicht Butter auf. Schlagen Sie Ihre Butter, bis sie cremig ist, und sieben Sie Ihr Mehl (zusammen mit einer Prise Salz und Backpulver) in eine separate Schüssel.
Fügen Sie nach und nach den Zucker zu Ihrer Rahmbutter hinzu. Diese Mischung etwa drei Minuten lang gründlich schlagen. Fügen Sie dann die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie sie erneut ein, bis die Zutaten vollständig vermischt sind. Schließlich fügen Sie Ihr Mehl hinzu (in diesem Stadium die Mischung langsamer schlagen) und fügen Sie einen Spritzer Milch hinzu, wenn Ihre Mischung sehr dick erscheint.
Gießen Sie Ihre Mischung vorsichtig in Ihre Kuchenform und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt wird. Klopfen Sie auf den Boden Ihrer Kuchenform, um dies sicherzustellen. Stellen Sie die Kuchenform in den heißen Ofen, die Backzeit sollte dann etwa eine Stunde dauern. Testen Sie, ob der Kuchen fertig ist, indem Sie eine Gabel in die Mitte stecken: Wenn er sauber herauskommt, können Sie den Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen.