1 (4 унции) плитка немецкого сладкого шоколада, нарезанного
1 столовая ложка сливочного масла
2 взбитых яичных желтка
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 (9 дюймов) тесто для пирога, запеченное
1 яйцо
1 банка (5 унций) сгущенного молока
1/2 стакана белого сахара
1/4 стакана масла
1 1/3 стакана кокосовой стружки
1/2 стакана нарезанных орехов пекан
Направления
В средней кастрюле смешайте 1/3 стакана сахара и кукурузный крахмал. Добавьте молоко, шоколад и 1 столовую ложку масла или маргарина. Готовьте и перемешивайте, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Уменьшите высокую температуру; варить и перемешивать еще 2 минуты.
Постепенно вмешайте около 1 стакана смеси в яичные желтки. Верните смесь в кастрюлю; довести до кипения. Готовьте и перемешивайте еще 2 минуты. Добавьте ваниль.
Горячую начинку для пирога превратить в оболочку для запеченного пирога.
В другой кастрюле смешайте взбитое яйцо, сгущенное молоко, 1/2 стакана сахара и 1/4 стакана масла или маргарина. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться. Добавьте кокос и орехи пекан.
Равномерно распределите смесь орехов пекан по шоколадной начинке. Остудить пирог на решетке; тщательно охладить.