Мориа
В коровьем молоке очень мало железа, и оно не является хорошим диетическим источником этого минерала. В любом случае это плохо переносится детьми младше одного года, и эксперты рекомендуют грудное вскармливание младенцам в возрасте до одного года по многим причинам, только одна из которых заключается в том, что это лучший способ обеспечить хорошее снабжение железом.
Грудное молоко человека очень богато железом, и этот минерал присутствует в форме, которая очень легко усваивается младенцами в возрасте до одного года. На этом этапе жизни человеческий ребенок способен усваивать около 50 процентов железа, содержащегося в его пище. В более зрелом возрасте это количество снижается до 2–35 процентов, в зависимости от того, является ли источник пищи растительным или животным.
Детям, которые по какой-либо причине не могут кормить грудью, следует давать специальное детское молоко, обогащенное нужным количеством железа.