Как приготовить пахту?

Вам понадобится 1 чашка цельного молока и 1 столовая ложка винного камня или лимонного сока.
Инструкции: добавьте винный камень или лимонный сок в молочную
смесь и дайте ей постоять при комнатной температуре около 15 минут,
пока молоко не свернется, хорошо перемешайте
пахту. готов к подаче!
УДАЧИ С ВАШИМ ПРИГОТОВЛЕНИЕМ !!!

Пахта имеет высокое содержание кислоты. Он действует как естественный консервант и предохраняет его от порчи до двух недель. Приготовить пахту очень просто; столовую ложку любой кислоты (уксус, винный камень, сок цитрусовых) следует добавить в обезжиренное молоко. Тип кислоты влияет на остроту вкуса.

Пахта следует хранить в охлажденном состоянии. Он образуется из-за того, что брожение происходит из-за присутствия в молоке определенных бактерий. Образуется молочная кислота, и уровень pH молока падает. Это то, что придает пахте неповторимый вкус. Происходит процесс, называемый лепетом. Срывание относится к осаждению натуральных белков, присутствующих в молоке, из-за присутствия молочной кислоты. Если парное молоко оставить в открытой банке при комнатной температуре, это произойдет. Пахта может быть «культивированной» или «старомодной».

Вместо пахты вы можете просто взять чашку молока, желательно цельного из-за содержания жира, и добавить немного белого уксуса примерно в столовую ложку, а затем оставить на несколько минут, пока сверху не станет немного комковатых. также сделайте это с лимонным соком.

У меня есть идеальный ответ на этот вопрос с моим напарником Living Foodz. Но я хотел бы рассказать вам об удивительных рецептах пахты, которая такая вкусная. Приходите летом, и продажи пахты в ресторанах стремительно растут. Я фанат этого их рецепта. Щелкните здесь, чтобы увидеть эту и другие вкусные блюда и лучшие рецепты. https://livingfoodz.com/stories/Buttermilk-Recipes-from-a-South-Indian-Kitchen-727