Gladyce
Узо изготавливается из прессованного винограда или изюма. На начальном этапе производства он идет в крепком духе. На протяжении всего процесса приготовления, включая уровень ферментации, вместе с ягодами добавляются различные другие травы. Хотя выбор ингредиентов варьируется в зависимости от выбора производителей, общие ингредиенты, используемые для производства узо, следующие:
• Кориандр
• Гвоздика
• Корень
ангелики
• Солодка
• Мята
• Виноградная зелень
• Фенхель
• Фундук
• Корица и
• Липовый цвет
Уникальный запах узо обычно передается от аниса (или звездчатого аниса). Спирт и ароматизаторы, помещенные на теплые медные кубы и очищенные. Качество высококачественного узо зависит от частоты уточнения. Чем больше изысканности, тем выше качество. Сила этого духа до некоторой степени уменьшается по прошествии нескольких месяцев.