VSOP в отношении бренди обычно означает его хорошее качество. Его часто интерпретируют как очень особенный старый бледный цвет. Цвет бренди не указывает на возраст.
Некоторые считают, что если он темный и сладкий, значит, он долгое время находился в деревянных бочках. На самом деле карамель добавляют, чтобы придать цвет или сохранить однородность цвета популярного бренда.
Настоящий бледный бренди - это бренди, которому не позволили слишком сильно перекраситься в бочонок, и который остается от природы бледно-бронзовым.
В коньяке, где VSOP - крупный бренд Реми Мартина, этот термин не имеет юридического значения. Есть только значение возраста и качества. Однако в арманьяке VSOP будет от 10 до 15 лет. В других частях света этот термин используется по решению производителя.
