Следует ли сварить перец перед тем, как фаршировать его рисом, и нарезать мясо, чтобы перец стал мягче?

Надо добавить, что при варке перцы большую часть времени накрывайте фольгой, и вы можете снимать фольгу через 15 мин. До того, как они будут готовы, это поможет убедиться, что перец полностью прожарился, так как он будет пропариваться под фольгой.

Нет ... фаршируйте зеленый перец, затем готовьте весь фаршированный перец в томатном соусе в духовке при температуре 325 в течение 1 часа, и они развалятся, когда будут готовы. Готовьте начинку, которую вы будете использовать, но не зеленый, красный или желтый перец.

Небеса, НЕТ !! Если вы предварительно приготовите перец, он не выдержит высокой температуры духовки. Вначале они будут слишком мягкими и развалятся, прежде чем начинка успеет приготовиться.

Сначала перемешайте начинку. Затем сердцевина и обрезки перца. Нафаршируйте перец и положите в форму для запекания с небольшим количеством томатного соуса собственного приготовления. Не используйте консервированный «томатный соус», потому что это мусор. Это не более чем томатная паста и вода, и она портит консистенцию всего, в что вы ее добавляете. Найдите время, чтобы приготовить собственный томатный соус. Все остальное, что вы сделаете из него, будет намного лучше на вкус.

Выпекайте фаршированный перец в течение часа при 350 ° F, пока начинка не достигнет внутренней температуры 150 ° F для фарша на основе свинины или 125 ° F для фарша на основе говядины. Время от времени проверяйте их и поливайте соусом, чтобы они оставались влажными и добавляли аромат томатного соуса во все блюдо. Подавайте перец с пастой из волос ангела и гарниром из хороших зеленых овощей, таких как брокколи или тушеные кабачки с большим количеством масла.

НЯМ !!

Надеюсь, это ответит на ваш вопрос.

Берни