Лук хранится на удивление долго, когда он хранится в прохладном, сухом месте и вдали от прямых солнечных лучей! Вы можете рассчитывать, что ваш лук хранится от 3 до 6 месяцев.
Как распознать плохой лук
Вы можете определить, когда лук испортился, потому что его части могут быть мягкими или мягкими на ощупь. Может быть некоторая окраска, которая выглядит как синяк, а внешние слои кожи легко отслаиваются. Чем тверже лук, тем он свежее.
Польза лука для здоровья
Лук не только придает аромат огромному разнообразию блюд, но и полезен для вас. В среднем лук содержит много витамина C, а также витамина B, а порция лука составляет около 25 калорий. Лук часто является первым ингредиентом, используемым во многих блюдах, и блюдо начинается с обжаривания лука на медленном огне, чтобы раскрыть аромат. Если лук слегка варить на медленном огне с маслом или оливковым маслом, он карамелизируется и приобретает восхитительный сладкий вкус.
Еще одно преимущество лука, о котором большинство людей не знает, - это его природные антигистаминные свойства. Голландские исследователи обнаружили, что употребление в пищу лука может помочь больным сенной лихорадкой и уменьшить их симптомы.
Луковые рецепты
Если у вас слишком много лука и вам нужны рецепты, чтобы использовать его до того, как он испортится, подумайте о приготовлении лукового чатни. Его очень легко приготовить, и он впечатлит ваших гостей, особенно если вы заговорите о том, что сделали это сами!
Вот отличный рецепт чатни с луком и чили. Рецепт готовится всего за 15 минут, а затем его оставляют на медленном огне примерно на час, чтобы все вкусы смешались вместе и образовали уникальное пряное сочетание.
Вы также можете использовать лук в супах или жареный с сосисками и пюре для традиционного британского блюда.