Дешон
Употребление несезонных продуктов означает одно из двух. Либо фрукты или овощи были выращены в искусственных условиях, таких как отапливаемые теплицы, либо они были выращены в другой стране. Обе практики очень энергоемки. Свежие продукты часто доставляются воздушным транспортом по всему миру, и это очень энергоемкий вид путешествия. Обеспокоенность по поводу глобального потепления и давления с целью сократить выбросы углекислого газа, вызывающего парниковый эффект, означает, что некоторые люди утверждают, что мы должны сокращать потребление энергии по всем направлениям. Дополнительную озабоченность вызывает то, что фрукты и овощи, выращенные вдали от естественной среды, например, в очень жарких и засушливых регионах, могут нуждаться в обильном орошении. Нехватка воды может иметь разрушительные последствия для местного населения, и есть опасения, что голодные по воде экспортные культуры вызывают проблемы с нехваткой воды в некоторых странах.При этом глобальный рынок производства продуктов питания может оказать положительное влияние на сокращение бедности за счет создания рабочих мест и перекачивания доходов в бедные страны. Этот аргумент очень спорен, но его стоит рассмотреть, прежде чем принимать решение.