Лиза
Ответ на этот вопрос зависит от продукта питания или напитка и степени обработки пищи или напитка. Например, некоторые продукты после обработки нуждаются в большом количестве добавок и консервантов, чтобы они сохранялись дольше.
Если мы возьмем консервированную кукурузу в качестве примера, во время процесса кукуруза будет нагреваться, что приведет к потере витаминов, в кукурузу будут добавлены консерванты, которые, хотя и не вредны для человека, не являются хорошими и не имеют пищевой ценности. Затем банка может простоять в течение нескольких лет, а кукуруза не будет использоваться в течение длительного времени и не обязательно сохранит свою пищевую ценность. По сравнению со свежей кукурузой в початках, кукуруза содержит больше витаминов и меньше добавок, что делает ее гораздо более питательной.
Если мы возьмем апельсиновый сок в качестве второго примера, концентрированный апельсиновый сок - это сок, который был извлечен из апельсина и обезвожен. Обезвоженный сок затем хранится или транспортируется и регидратируется перед подачей на стол. Во время процесса обезвоживания из самого сока теряются витамины и минералы, которые невозможно восстановить. Свежевыжатые апельсины или купив свежий апельсиновый сок, вы можете быть уверены, что в напитке больше витаминов.
Пищевая промышленность имеет свои преимущества, хотя многие люди, в том числе солдаты и космонавты, полагаются на обработанную пищу, чтобы выжить в течение длительного периода времени. Банки и сублимированные продукты, доставленные в космос, жизненно необходимы космонавтам.
Точно так же без морозильников и консервных банок большая часть продуктов, которые мы едим, испортилась бы еще до того, как мы успели их съесть, а ежедневная покупка свежих продуктов может быть более дорогой и трудоемкой для приготовления.