ПРОСТОЙ СУП ИЗ МОЗГА: (рецепт хороший, но супы паршивые)
- 1 кабачок
- 2 луковицы
- чеснок (по желанию, используйте столько, сколько хотите)
- любые другие неиспользованные овощи, скрывающиеся в холодильнике
- бульон (свежий или кубик)
Метод:
- Нарезать кабачок и удалить семена, нарезать другие овощи, обжарить в масле или оливках в течение 5 минут, добавить бульон и приправить солью, перцем и смешанными травами.
- Когда все готово, охладите и разжижайте. Из кабачков суп получается кремообразным, но при желании можно добавить немного сливок. Добавьте немного соуса чили, чтобы приправить суп.
- Другой вариант - нарезать овощи на довольно мелкие кусочки и приготовить таким же образом, но не разжижать и не добавлять сливки, вместо этого добавьте немного вареного риса или суповой лапши / мини-пасты.