Мирти
Помимо явных темных пятен и других признаков гниения на внешней стороне кожи, вы обычно можете определить, испортился ли лук, сжимая его.
Свежий лук должен быть очень твердым на ощупь, а лук, срок годности которого истек, будет мягким.
Если сверху начинают прорастать побеги, то это также признак того, что луковица уже прошла.
Не беспокойтесь об использовании лука, если он проявляет какие-либо из этих признаков, так как вкус будет неприятным.
Если лук издает неприятный запах, сразу же избавьтесь от него, потому что он непригоден для использования и вызовет гниение других луковиц.
Если вы разрежете луковицу пополам и несколько внешних слоев высохнут, то вам не нужно все выбрасывать. По моему опыту, удаление всех сухих слоев все равно оставит вам меньший, но часто пригодный для употребления лук - я не люблю отходы на моей кухне!
Как хранить лук
Лук обычно хранится в течение нескольких недель при условии, что он хранится в прохладном и темном месте. Не замораживайте их.
Если у вас есть бумажный пакет для их хранения, вам это поможет. Однако не держите их рядом с картофелем, потому что два овоща выделяют химические вещества, которые заставляют их быстрее разлагаться.