Есть много разных вещей, которые вы можете делать со свеклой, от маринования до запекания, и все они, если все сделано правильно, красивы как по вкусу, так и по внешнему виду.
Чтобы приготовить свежую свеклу на пару, сначала нужно удалить листья и небольшую часть стебля, известную как верхние концы. Теперь у вас должна остаться неповрежденная кожа; это очень полезно, так как гарантирует, что как можно больше растений сохранит яркий цвет во время приготовления.
Все, что теперь требуется сделать, это добавить стебли в кастрюлю с кипятком; Время, необходимое для его приготовления, во многом зависит от размера свеклы, поэтому вы должны часто проверять его с помощью вертела - как только он станет мягким, слейте горячую воду из кастрюли, при этом будьте осторожны. не ругайте себя и держите его под прохладной водой примерно на пять минут или пока не остынет, так как это поможет облегчить удаление кожуры, процесс, необходимый перед подачей на стол.
Вареную свеклу можно подавать к разнообразным блюдам, таким как салаты и блюда на основе гамбургеров.
Приготовьте свеклу, следуя инструкциям выше. Добавьте в кастрюлю достаточное количество солодового уксуса, чтобы полностью покрыть свеклу, и дайте ей закипеть. Добавьте горошины перца, лавровый лист, сушеный перец чили, палочку корицы, гвоздику и семена кориандра и оставьте кипятиться еще несколько минут.
Если вы хотите убрать кислотный привкус, добавьте в смесь немного сахара; шаг, который не обязателен, но многим нравится.
После охлаждения вылейте уксус на ботинки через сито и закройте банку.