Как приготовить батат?

Зависит от того, консервированные они или свежие и в каком количестве. Консервированные, слейте половину сока, вылейте их в стеклянную форму для запекания, полейте сливочным маслом или маргарином, коричневым сахаром или обычным сахаром (примерно от 1 до 1 1/2 стакана), посыпьте мускатный орех и сверху посыпьте корицей ямса. Сверху выдавите сок лимона и запекайте, пока сок не закипит. Соки должны стать немного липкими или засахаренными. Если вы используете свежий батат, очистите его от кожуры и нарежьте крупными кубиками, варите, пока вилка не проткнет его, и приготовьте, как указано выше. Если они станут слишком мягкими, их всегда можно размять, выложить в форму и запечь с зефиром сверху. Это своего рода метод проб и ошибок. Вы не можете ошибиться. Некоторым легче их варить,слейте воду и приправьте, как указано выше, и выложите сверху зефир или выложите пирог из сладкого картофеля (вам нужно будет добавить немного молока, яйца и фургон. Ароматизатор для пирога).

Процесс приготовления батата варьируется от места к месту. Ямс африканского происхождения должен быть приготовлен (желательно вареным), чтобы он был пригоден для употребления в пищу. Различные натуральные ингредиенты батата в сыром виде могут вызвать заболевания.
Преобладающий стиль кулинарии в Западной и Центральной Африке называется «фуфу». Приготовление некоторых сортов батата может занять много времени, включая дни измельчения, просачивания и кипячения для удаления ядовитых компонентов. Ямс можно жарить, варить или измельчать до состояния теста.
На Филиппинах в качестве сладкого десерта едят разнообразный батат. Отклонение от правил приготовления наблюдается в отношении японского горного батата. Его принимают сырым и натертым, после того, как его ненадолго опускают в раствор уксуса. Сырой овощ безвкусный, его можно есть как гарнир или добавлять в лапшу.