Ребекка
Ингредиенты
2 стакана сырого риса басмати
2 яйца
4 унции копченой пикши или другой белой рыбы
1 лавровый лист
1 стакан молока или по необходимости
1 столовая ложка сливочного масла
1 чайная ложка порошка карри
4 зеленого лука, нарезанного
1/4 стакана замороженного зеленого горошка
соль и перец попробуйте
1/2 стакана обезжиренного простого йогурта.
Инструкции
1. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и дайте
остыть. Положите яйца в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите воду до
кипения и сразу снимите с огня. Накройте и дайте яйцам постоять
горячая вода от 10 до 12 минут. Вынуть из горячей воды, остудить, очистить и
нарезать. Отложите в сторону.
2. Поместите пикшу в небольшую сковороду с лавровым листом. Влейте столько
молока, чтобы покрыть рыбу. Доведите до кипения на среднем огне и
осторожно готовьте, пока не начнутся рыбные хлопья. Снимите рыбу со сковороды, разделите
вилкой и отложите. Откажитесь от молока и лаврового листа.
3. Растопите масло в сковороде на среднем или сильном огне. Вмешайте порошок карри,
затем добавьте горох и лук. Жарить пару минут, затем добавить
приготовленный рис, яйца и рыбу. Осторожно перемешайте и приправьте солью и
перцем. Нагрейте и подавайте с йогуртом.