Скайлар
Многие считают, что капуста родом из Ирландии, но это не так. Кельты завезли капусту в Европу около 600 г. до н.э. из Азии, и поскольку она очень хорошо растет в более прохладном климате, дает хорошие урожаи и хорошо хранится в течение зимних месяцев, она вскоре стала основной европейской культурой.
• История
капусты. Капуста, которую мы знаем сегодня, была выращена только в средние века фермерами Северной Европы; до этого это было гораздо более рыхлое растение.
В 1536 году французский мореплаватель Жак Картье ввел капусту в Америку.
• Факты
о капусте Чтобы развиться капуста, требуется всего три месяца от посева до сбора урожая, а с одного акра можно получить больше съедобных овощей, чем с любого другого.
Ботаническое название капусты - Brassica oleracea capita. Английское название этого растения происходит от французского слова caboche, означающего «голова», и является прямым отсылкой к круглой форме капусты.
Другие представители семейства капустных включают брокколи, цветную капусту, брюссельскую капусту, кольраби и капусту.
Уильям Коллингвуд из графства Дарем в Соединенном Королевстве прославился своей капустой, которую он выращивал в 1865 году; она считается самой большой капустой в мире и весит 123 фунта.
• Капуста и здоровье
Капуста - один из самых богатых витаминами овощей. Считается, что он подавляет рак толстой кишки, а также убивает вредные бактерии, успокаивает язвы, улучшает кровообращение и стимулирует иммунную систему.
Витамин Е, содержащийся в внешних листьях, хорошо влияет на цвет лица, а в сырой белокочанной капусте столько же витамина С, сколько в лимонном соке.
Если этого недостаточно, дополнительным дополнительным бонусом является то, что в трех с половиной унциях капусты всего 24 калории.