Где я могу купить факел для запеченной аляски?

Он есть в любом хорошем кухонном магазине или универмаге.
Обычно они поставляются с баллончиком с газом, поэтому их можно переносить. Канистру можно заменить, когда она пуста.
Поскольку эти факелы сейчас в моде и используются на многих кухнях, чтобы подрумянить верхнюю часть десертов или карамелизовать сахар на блинчиках или крем-карамели, и даже запечь липкие пудинги, а у каждого шеф-повара есть несколько, у вас не должно возникнуть проблем с поиском одного, чтобы использовать для запеченной Аляски.
Однако я всегда делал свою в духовке, и с хорошими результатами. Вам просто нужно внимательно следить за ним, чтобы он не зацепился и не превратился из приятного золотого в ломкий черный, пригоревший липкий мусор.
Сходите в любой специализированный кухонный магазин (я не знаю, где вы живете), но они должны быть у Alessi, The Martha Stewart Range или в любом из крупных универмагов, включая K Mart.

Я смотрю сеть питания по местному кабелю, и они просто используют обычный паяльный фонарь, который можно найти в хозяйственном магазине. Пытка использует маленькую.

Вам не нужен кухонный фонарик. Любая паяльная лампа из любого магазина DIY подойдет. Если вы хотите хромированную работу, которая в 50 раз дороже, непременно идите и растрачивайте свои кровно заработанные деньги. Точно так же вы можете использовать металлические ножи для наполнения вместо лопаток для гриля или сковороды. Они будут стоить вам максимум фунт или два вместо высоких наценок в кухонных магазинах.