Что вы посоветуете хорошей заменой горчице в рецептах?

• Какие ингредиенты можно использовать вместо горчицы?

Если вам нужен заменитель горчицы, который по-прежнему имеет пряную остроту горчицы, вы можете попробовать хрен. Он может иметь очень похожий вкус, но без горчицы.

Это зависит от того, во что вы добавляете горчицу, но если это бутерброд, бургер или что-то подобное, существует огромное количество соусов, которые вы можете использовать в качестве замены. Кетчуп, майонез, соус тысячи островов, коричневый соус, маринад, салатный крем, чатни и соус Вустершир - все это восхитительно.

• Загустители

Если вы ищете соус, который работает как загуститель при приготовлении пищи, вы можете попробовать такие вещи, как ру. Ру - это наполовину мука, наполовину жир или масло и работает как загуститель, когда пища, которую вы готовите, доводится до кипения.

Лиасон - еще один отличный загуститель, он представляет собой смесь сливок и яиц, а другие загустители, такие как White Wash, часто используются для загустения блюд, смешивая их с мукой и водой.

Кукурузный крахмал, как и чечевица, обладает очень сильной загущающей способностью. В зависимости от блюда, которое вы создаете, чечевица может быть отличным вариантом, так как она также придает вкусный аромат.

 Вустерширский соус работает ... попробуйте смешать его с кетчапом, и из него получится соус для стейка ... если он похож на бутерброды, мне нравится намазывать сэндвич (например, заправка тысяча островов) вместо горчицы или даже французской заправки или заправки для салата Дортис и майонез вместе ... хорош для рыбы и с картофельными чипсами, и с рулетами для пиццы или кушапом, и с майонезом вместе.

Попробуйте коктейльный соус вместо горчицы. В нем кисло-сливочная смесь, имитирующая горчицу с немного другим вкусом. Лучшие новости: вам не нужно создавать новый соус, просто используйте его как прямую замену.