За последнее столетие выпечка на Филиппинах превратилась из относительно небольшой отрасли в крупную и популярную отрасль. Первоначально на острове были в основном независимые пекарни, которые обслуживали города и обеспечивали работой местных жителей. В настоящее время сетевые пекарни увеличили количество пекарен на Филиппинах, а также снизили цены на хлебобулочные изделия. Из-за возросшего спроса на хлебобулочные изделия со стороны населения Филиппин, хлебопекарная промышленность выросла, что привело к расширению возможностей трудоустройства как в пекарнях, так и в центральном управлении.
• Хлебопекарная промышленность
В большинстве стран с развитой экономикой, а также в ряде развивающихся стран имеется сильная пекарня. Хлебопекарни обеспечивают население предметами первой необходимости в виде хлеба и кондитерских изделий. Практически каждое домашнее хозяйство зависит от потребления основных продуктов, таких как хлеб, и поэтому хлебопекарная промышленность способна удовлетворить этот большой и надежный спрос. Хлебопекарным предприятиям требуются квалифицированные пекари, а также другие сотрудники для обслуживания клиентов, а это означает, что отрасль предоставляет значительные возможности для трудоустройства. Многие люди в более позднем подростковом возрасте проходят стажировку в пекарнях, чтобы научиться торговле.
• Пекарни в современном мире
Спорный вопрос, будут ли пекарни продолжать процветать в современном модернизированном мире. По большей части это связано с усилением влияния сетей супермаркетов. Многие супермаркеты теперь сами продают хлеб и другие хлебобулочные изделия, а в некоторых даже есть собственные пекарни. Это плохая новость для независимых пекарен, которые изо всех сил пытаются конкурировать с супермаркетами; они не могут обеспечить такой же уровень удобства. При этом качество их товаров в большинстве случаев значительно выше, чем в супермаркетах. Еще неизвестно, сможет ли хлебопекарная промышленность выжить, когда крупные супермаркеты будут иметь такую огромную монопольную власть.
