Une date « meilleur avant » sur un produit alimentaire signifie-t-elle que je ne devrais pas le manger après cette date ?

Non. Les magasins peuvent légalement vendre des produits après la date de péremption affichée, car ces dates ne sont qu'un guide de qualité plutôt qu'une indication de la salubrité ou non des aliments. Les haricots secs et les légumineuses portent souvent des dates « meilleur avant ». Essayez d'en cuisiner dont la date est dépassée depuis longtemps et vous constaterez probablement qu'ils prennent plus de temps à ramollir que les nouveaux haricots et qu'ils ont perdu leur saveur. Cependant, ils ne vous feront pas de mal et ne vous dérangeront pas l'estomac s'ils sont bien cuits. Il en va de même pour les étiquettes « Vendre avant » et « Afficher jusqu'au ». Celles-ci ne sont pas légalement requises et les aliments consommés après ces dates qui ont une apparence, une odeur et un goût corrects sont probablement sans danger. Ces dates indicatives sont principalement utilisées par les détaillants pour s'assurer que tous les produits sur leurs étagères sont à leur meilleur. Respectez les dates de péremption.Ces dattes sont élaborées pour vous protéger des aliments qui sont susceptibles de présenter un danger pour la santé s'ils sont consommés avant leur apogée.

La date de péremption est en fait une indication de la date à laquelle il aurait dû être vendu. Tout ce qui a une date de péremption peut être conservé plus longtemps et consommé plus tard, à condition qu'il soit conservé dans les bonnes conditions. Le miel, par exemple, a une date de péremption, mais ne se détériore jamais.