Dans le cas d'une plante, si vous cueillez une feuille verte vivante d'un arbre, elle est toujours vivante. Une feuille d'automne sèche et brune est morte. Lorsque vous cueillez un fruit , les cellules du fruit sont vivantes. Les graines sont vivantes.
Voici quelque chose à quoi penser la prochaine fois que vous chercherez la banane parfaite dans ce panier sur votre comptoir de cuisine : ce fruit à l'apparence innocente est en fait toujours un produit vivant, métabolisant et négligeant le bien-être de vos fruits et légumes. pourrait avoir des conséquences sur la valeur nutritionnelle que vous en recevez, selon une étude publiée dans la revue Current Biology.
Des recherches antérieures ont montré que les plantes ont des qualités de zombie. Ils sont capables de maintenir leur horloge circadienne et leurs fonctions cellulaires longtemps après avoir été récoltés et vendus dans les épiceries. Cette horloge interne continue de réguler leurs aspects du métabolisme, y compris la respiration, même si vous ajoutez de la vinaigrette italienne et enfoncez une fourchette dans votre salade.