Abdallah
Malgré leur faible teneur en matières grasses, les crevettes constituent également une excellente source de protéines dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée. Une portion typique de 85 g de crevettes - à peu près assez pour une personne - contient environ 80 calories (dont seulement 10 % proviennent des matières grasses) mais une quantité considérable de 18 g de protéines - près de la moitié de votre recommandation quotidienne du nutriment réparateur cellulaire.
Les crevettes peuvent être riches en cholestérol, mais il ne faut pas trop s'en inquiéter. Étant donné qu'elles sont si faibles en graisses saturées, le type de crevettes riches en cholestérol n'est pas la variété qui provoque l'accumulation de dépôts graisseux dans les vaisseaux sanguins. Les crevettes sont riches en lipoprotéines de haute densité et non en lipoprotéines de basse densité - ces dernières étant du type lié aux accidents vasculaires cérébraux et aux maladies cardiaques lorsqu'elles sont consommées de manière excessive. En réalité, lorsqu'elles sont consommées dans le cadre d'un régime bien équilibré, les crevettes sont considérées comme ayant l'effet inverse en raison de leur faible teneur en graisses saturées et en calories, et peuvent en fait aider à perdre du poids comme alternative aux sources de protéines plus grasses telles que le rouge. viandes comme le bœuf et l'agneau.
En plus de la protéine macronutritionnelle, les crevettes sont également riches en certains des micronutriments clés dont le corps a besoin en plus petites quantités pour l'aider à fonctionner à son plein potentiel. Ils sont une excellente source de minéraux fer, niacine, phosphore et zinc, tout en étant riches en sélénium et en vitamine B12. Ils contiennent également de grandes quantités d'acides gras oméga 3, qui sont essentiels pour favoriser un cœur et un système nerveux sains. Ces acides sains pour le cœur peuvent vous aider à vous défendre contre de nombreuses maladies, y compris celles liées au système circulatoire dans son ensemble. Combinés, tous ces bienfaits pour la santé font des crevettes un choix alimentaire très sain.