Myrtie
Le yaourt a une haute valeur nutritionnelle. Il contient des cultures bactériennes vivantes et a des avantages thérapeutiques supplémentaires. Certains des avantages associés au yaourt sont indiqués ci-dessous.
Il offre une protection contre certaines des bactéries nocives. Manger du yaourt vivant avec lactobacillus acidophilus réduit la vulnérabilité à la gastro-entérite et aux infections à levures. Certaines formes de lactobacillus acidophilus combattent les bactéries courantes qui provoquent des intoxications alimentaires, des infections des voies urinaires et certains ulcères gastroduodénaux.
Il est connu pour accélérer la guérison de la diarrhée. Dans l'étude, les adultes consommant des antibiotiques et souffrant de diarrhée se sont rétablis beaucoup plus rapidement lorsqu'ils ont reçu du yaourt vivant.
Il aide également à restaurer la microflore intestinale. De faibles niveaux de microflore saine dans les intestins, qui sont un effet secondaire des antibiotiques, affectent la capacité du corps à combattre les infections et la diarrhée.
Le yaourt à base de lactobacillus acidophilus stimule les cellules du corps qui combattent les bactéries nocives et la production d'interféron gamma, une substance à action antivirale.
Une demi-tasse de yaourt fournit une proportion utile des besoins quotidiens en calcium et une bonne gamme de vitamines B. De nombreuses personnes qui ne peuvent pas digérer le lait peuvent absorber le calcium du yaourt. Les cultures bénéfiques des yaourts ne peuvent pas survivre longtemps dans les intestins, donc une consommation occasionnelle n'est pas aussi bonne que de manger tous les jours.