Quels sont les bienfaits du tournesol pour la santé ?

Les graines de tournesol sont plus riches en vitamine E que tout autre aliment courant. Ils sont également une source principale d'acides gras essentiels tels que l'acide linoléique qui est très vital pour le bon fonctionnement du corps. Certaines des propriétés thérapeutiques du tournesol sont les suivantes : il
s'agit d'une riche ressource naturelle en vitamine E. Une étude a montré qu'un faible niveau de vitamine est un facteur de risque majeur de décès par crise cardiaque. Les personnes ayant un faible taux de vitamine E sont près de 3 fois plus susceptibles de développer une angine de poitrine. L'augmentation de l'acide linoléique diminue à la fois le cholestérol total et le mauvais cholestérol de type LDL. L'acide linoléique décourage également la coagulation du sang.
- Potentiel anticancéreux - les personnes qui consomment plus d'aliments riches en antioxydants, en bêta-carotène et en vitamine C et E, ont des taux de cancer plus faibles et sont moins vulnérables aux cataractes en vieillissant.
-prévenir les dommages causés par l'exercice physique- l'exercice intensif augmente la concentration de radicaux libres dans le corps, ce qui peut entraîner des dommages musculaires à moins que suffisamment de vitamine E ne soit présente pour empêcher l'oxydation.
Maintenant, la question est combien manger? Environ 2 cuillères à soupe de graines de tournesol par jour doublent à peu près l'apport actuel en vitamine E de la plupart des gens. N'oubliez pas non plus que l'huile de tournesol non raffinée a plus de saveur que l'huile raffinée et ne perd aucune valeur nutritive.

Les graines de tournesol ont beaucoup de vitamines dans leur composition. Dans de nombreux pays, ils ne mangent que les graines, comme l'Ukraine et la Russie. De nos jours, les graines de tournesol trouvent leur utilisation principale dans l'industrie de la production d'huile de tournesol, de la boulangerie, de la cuisine ou de l'agriculture, pour la production de vêtements et de décorations. 

L'industrie de la confiserie utilise des graines de tournesol épluchées ou broyées et mélangées pour produire des bonbons variés. Plus agro-log.com/portfolio_page/sunflower-seeds/