Quels aliments contiennent de grandes quantités de vitamine K ?

Les légumes-feuilles foncés sont votre source la plus simple de vitamine K.

Une façon dont je me souviens toujours de la nourriture à manger lorsque j'ai besoin de vitamine K est que le chou frisé commence par un K... Et le chou frisé est très riche en vitamine K ! Bien sûr, le chou frisé est également très tendance en ce moment, il n'est donc pas si difficile à trouver dans la plupart des épiceries.

Autres légumes verts foncés riches en vitamine K :

• épinard
• basilic
• choux de Bruxelles
• asperges
• poireaux

D'autres aliments comme l'huile d'olive, le soja et la poudre de piment sont également de bonnes sources de vitamine K.

Mais vraiment, si vous cherchez un super coup de pouce, les légumes vert foncé sont votre meilleur choix. Un moyen simple d'obtenir ce coup de pouce est de jeter du chou frisé ou des épinards dans une soupe ou un sauté. Ne le faites que dans les deux dernières minutes de cuisson, car les feuilles ne mettent pas longtemps à se faner, en particulier pour les épinards.

Voici quelques autres idées que vous pourriez essayer : 

http://www.besthealthmag.ca/eat-well/cooking/11-ways-to-eat-dark-green-vegetables

Le chou frisé est sans aucun doute le meilleur aliment à manger pour vos besoins quotidiens en vitamine K. 

Il existe cependant de nombreux autres aliments riches en vitamine K, et je les ai énumérés ci-dessous.

1. Épinard
2. Brocoli
3. choux de Bruxelles
4. Choux
5. Asperges
6. Haricots verts
7. Basilic
8. Rhubarbe
9. Algue

Bienfaits de la vitamine K

La vitamine K est une vitamine importante qui aide au processus de guérison en aidant à la coagulation du sang. Il aide également à construire des os solides et sains.

Ce qui est bien avec la vitamine K, c'est qu'elle est stockée dans le foie, donc si vous en consommez une bonne quantité un jour, votre corps pourra l'utiliser à une date ultérieure. Cela signifie également que la plupart des gens n'ont pas besoin de supplémenter de vitamine K, car ils peuvent en obtenir suffisamment grâce à une alimentation saine et équilibrée.

Voici une courte vidéo documentant certains des facteurs les plus importants concernant le rôle de la vitamine K dans le corps :