Quelles sont les meilleures techniques de cuisine asiatique que vous avez lues ?

Cuisson au Wok avec de l'huile d'arachide ou de l'huile de coco. Faites cuire les légumes frais à feu vif et rapidement pour qu'ils restent croquants et au goût frais. Ajoutez des crevettes ou des morceaux de poulet et faites un bon repas. C'est la chaleur et le type d'huile que vous utilisez pour les meilleures saveurs.

Si votre recette de plat se
compose de viande et de légumes, faites d'abord cuire la viande, gardez-la de côté. Lorsque
les légumes sont presque cuits, rajoutez la viande. Cela garantit que la viande
n'est pas trop cuite et conserve sa saveur.

Salut,

Voici quelques-unes de mes meilleures techniques et astuces que j'ai utilisées dans la cuisine asiatique :

• Faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés car cela laisse une excellente base pour votre curry ou votre sauce
• Utilisez un wok profond pour créer ces délicieux sautés
• Une cuillère à soupe de sauce soja peut être utilisée dans les plats de nouilles pour rehausser la saveur
• Lorsque vous cuisinez un plat asiatique, assurez-vous que l'huile est chaude avant de la placer dans les oignons ou les légumes, puis commencez à cuire votre plat.
• Un peu de sucre peut faire ressortir la saveur de vos plats asiatiques authentiques et est particulièrement bénéfique lorsqu'il est ajouté à la cuisine thaïlandaise comme un curry.
• Les poissons frais tels que les crevettes ou le saumon sont mieux cuits le jour de l'achat pour une cuisine de style asiatique, car on dit qu'ils ont meilleur goût.

J'espère que cela vous aidera à répondre à votre question :)

Le meilleur conseil que j'ai lu est le suivant : pendant que vous faites sauter, ajoutez les aliments dans le wok dans cet ordre : des aromates (ail, gingembre, piments, etc.), de la viande ou des fruits de mer, puis des légumes avec un filet d'eau pour la vapeur.