Quelles sont les choses les plus importantes à retenir lors de la cuisson ?

Les deux meilleurs conseils que j'aie jamais entendus étaient du chef Ken Holm : achetez toujours les meilleurs ingrédients que vous pouvez vous permettre ; et n'expérimentez pas sur vos invités. Essayez les recettes à l'avance. Voici d'
autres conseils généraux pratiques : -
Préparez tout et pesez-le avant de commencer – vous aurez besoin de temps plus tard.
- Notez les horaires, etc. – conservez-les pour référence future si vous refaites ce plat.
-Laissez suffisamment de temps pour profiter du processus (et ayez une marge d'erreur.)
-Tout argent de rechange devrait être consacré à du matériel de cuisine judicieux comme des couteaux très tranchants et des casseroles robustes, plutôt que des gadgets sophistiqués que vous n'utiliserez qu'une seule fois. (D'un autre côté, les gadgets polyvalents utiles comme les mixeurs sont un excellent investissement.)
Pour commencer, utilisez un livre de cuisine de confiance et suivez méticuleusement les recettes – vous développerez bientôt votre propre style, mais au début, tout le monde a besoin de conseils.
Ne vous laissez pas décourager par les échecs – essayez à nouveau.

L'hygiène est la clé de la cuisine. Peu importe à quel point il a bon goût, si ce n'est pas sûr, vous pouvez tomber malade ou même mourir. Contamination croisée, ayez des aliments cuits et des aliments crus à proximité les uns des autres ou utilisez les mêmes couteaux, fourchettes et cuillères sur les deux. Les planches à découper doivent être hygiéniques. N'oubliez pas que lorsque vous stockez des aliments dans votre réfrigérateur, les aliments cuits sur les étagères supérieures, crus sur le bas. Lavez-vous les mains entre chaque manipulation de poulet cru et d'autres viandes. Les maladies d'origine alimentaire peuvent être mortelles, en particulier pour les enfants et les personnes âgées.

1. Hygiène. Manipulez les produits bruts avec un soin particulier et redoublez de prudence. Séparez les assiettes, les couteaux, les planches à découper pour eux. Ne jamais laver la viande crue sous l'évier. Les bactéries se répandront partout. Et ne cuisinez pas les mains sales en touchant l'éponge. Lavez-vous à chaque fois que vous faites la vaisselle.

2. Goûtez. On ne sait jamais à quel point votre sel sera salé dans une quantité donnée de ragoût, par exemple, du moins, pas lors de vos premiers pas en cuisine. Goûtez et changez le repas selon vos sens.

3. Soyez organisé. Eh bien, ce n'est pas si important, mais cela vous rendra sûrement plus efficace. Préparez tout à l'avance - tranchez et coupez en dés, sortez les ustensiles que vous utiliserez, commandez les ingrédients devant vous. Vous serez surpris de voir à quel point ce sera facile pour vous par la suite.

Préparer ce que nous voulons cuisiner avant est important et hygiénique aussi, pour savoir comment cuisiner, à mon avis, cela dépend des gens, car il existe certains types de cuisson, mais le principal est de ne pas oublier d'éteindre le cuisinier après avoir terminé, afin d'éviter l'accident.