Quelles conditions affectent la maturation des fruits? Regardez l'éthylène et enfermant un fruit dans un sac scellé, la température, la lumière ou la proximité d'autres morceaux ou fruits

Les conditions qui affectent la maturation des fruits sont principalement causées par l'éthylène. L'éthylène est un gaz que les fruits et légumes produisent naturellement. Ce gaz fait mûrir et sur-mûrir les fruits. La réfrigération et l'humidité peuvent ralentir le processus du gaz éthylène mais elles n'arrêtent pas sa production. L'éthylène peut également être connu sous le nom de "mort Harmon". Ainsi, les conditions qui affectent la maturation des fruits peuvent être toutes les conditions énumérées ci-dessus