Quelle nourriture gâte le plus vite ?

On considère que le poisson et le poulet crus se gâtent rapidement, et les baies, les bananes, le brocoli et les haricots verts se fanent tous relativement rapidement aussi.

Tout aliment frais - lorsqu'il est placé dans un environnement favorable aux bactéries - commencera à se gâter rapidement.

Essentiellement, la nourriture commence à se gâter dès qu'elle est attaquée par des micro-organismes comme des bactéries ou des levures.

Quelle nourriture se gâte le plus rapidement ?
Je dirais que le poisson cru et les autres fruits de mer non cuits peuvent se gâter très rapidement. En dehors d'un réfrigérateur, les bactéries peuvent se multiplier à des niveaux dangereux sur les fruits de mer en quelques heures. Le poulet tombe également dans la « zone rouge » de détérioration des aliments.

En termes de détérioration par maturation, plusieurs fruits et légumes sont également considérés comme se détériorant rapidement. Les fruits et légumes libèrent ou exhalent un gaz appelé éthylène, qui ramollit la chair du produit en question.

Quels fruits et légumes se gâtent le plus vite ?
Les framboises sont connues pour devenir molles et moisies en quelques jours - et d'autres types de fruits mous comme les fraises entrent dans une catégorie similaire.

Les haricots verts et le brocoli sont également sensibles à l'éthylène, donc les garder à côté des fruits dans un bol ou un réfrigérateur est une mauvaise idée, car cela accélérera leur processus de maturation et de détérioration déjà assez court.

Tout ce qui contient déjà un niveau élevé de bactéries a le potentiel de se gâter très rapidement. Le lait et le yaourt expirent en peu de temps à cause de cela.

En général, les fruits de mer frais, en particulier le poisson cru, ne doivent pas être laissés au réfrigérateur plus d'une journée.

En fait, il restera encore plus frais si vous placez un sac de glace en dessous pendant qu'il est au réfrigérateur.

Le poulet frais doit être utilisé en 1 à 2 jours, sinon les bactéries dangereuses commenceront à se multiplier de façon exponentielle.