Quelle est la différence entre le fromage bleu et le fromage feta ?

La feta est un fromage blanc légèrement affiné, généralement à base de lait d'agneau. Il peut être friable ou crémeux. Il a un goût similaire au fromage cheddar en termes de piquant. Il est plus puissant que le cheddar fort. Le fromage bleu est le fromage au goût et à l'odeur le plus puissant que j'aie jamais eu. C'est bon mais il faut s'y habituer. Le fromage bleu est pourri (volontairement) avec de la moisissure, ce qui lui donne sa saveur piquante). Je pense que c'est un fromage brie français avant qu'il ne pourrisse. Le fromage bleu est bon sur les salades, mais seulement quelques cuillères à café. Le fromage feta est bon sur les salades et peut être utilisé avec moins de parcimonie que le fromage bleu (quatre à cinq cuillères à café).

Le vrai fromage Feta est fabriqué à partir d'une combinaison de lait de brebis et de chèvre, généralement 70 % de brebis, et jusqu'à 30 % de lait de chèvre. C'est l'équilibre des deux qui donne à la Feta sa saveur unique.

La feta est également vieillie jusqu'à deux mois.