Le fer forgé était habituellement purifié à une température modérément basse à l'état fort pour livrer une masse spongieuse de métal appelée fleur dont les contaminations étaient chassées sous forme de scories fluides par pilonnage, d'où l'expression "créé" c'est-à-dire "travaillé" fer. Le fer créé est exceptionnellement pur, avec une teneur en carbone inférieure à 1%, ce qui le rend imperméable à l'érosion, solide en déformation et moulable.
Par corrélation, la fonte, a été raffinée à des températures beaucoup plus élevées à l'état fluide, a ainsi pu être immergée avec du carbone provenant du combustible de chauffage, jusqu'à environ 5%. Il a ensuite été coulé dans un moule pour créer des carrés appelés généralement cochons désormais appelés « fonte ». La teneur élevée en carbone rend la presse coulée exceptionnellement inflexible en pression, mais faible et fragile en tension, malgré une chaleur intense, de sorte qu'elle ne peut pas être façonnée ou roulée.