La différence entre l'avoine et le muesli est que le muesli est une céréale développée qui contient de l'avoine, tandis que l'avoine est utilisée dans la fabrication de la farine d'avoine qui est une bouillie à base d'avoine.
L'avoine, qui est un ingrédient populaire du petit-déjeuner qui est probablement originaire d'Asie, peut être utilisée dans la bouillie comme gruau et dans de nombreuses céréales froides saines, notamment pour le granola et le muesli. La découverte récente des propriétés hypocholestérolémiantes saines a conduit à une acceptation plus large de l'avoine comme aliment sain.
On pense que le son d'avoine, qui est l'enveloppe externe de l'avoine, réduit le cholestérol et réduit également le risque de maladie cardiaque. L'avoine est également utilisée dans d'autres produits alimentaires, notamment les muffins, les biscuits, le pain, les crêpes et peut être utilisée pour épaissir les soupes, les puddings pour faire des gâteaux aux dattes et des betteraves.
Le médecin suisse Dr Bircher-Benner a développé le muesli vers la fin du 19ème siècle dans son hôpital où il croyait qu'un petit-déjeuner sain serait bénéfique pour l'alimentation et la santé de son patient. Il est similaire à l'avoine car il est composé d'avoine, de fruits et de noix.
La traduction suisse allemande de muesli signifie littéralement mélange et peut être soit fraîchement préparé, soit sous une forme sèche emballée. Les ingrédients contiennent normalement une variété de céréales crues, de fruits secs, de noix, de son, de sucre et de lait en poudre solide et peuvent également inclure du blé, de l'avoine, des raisins secs, des abricots et une sélection d'autres fruits secs.
Le muesli est similaire à l'avoine car on pense également qu'il a de nombreux avantages pour la santé, notamment la réduction du risque de cancer en raison des nutriments contenus dans les fruits frais, il aide également à réduire le cholestérol et contient généralement des acides gras oméga 3 qui sont connus pour être bénéfiques pour le cœur. De plus, comme le muesli contient des fibres, il peut vous aider à augmenter votre apport en fibres, ce qui est important pour votre santé.