Quelle est la composition chimique des canneberges et quels sont ses bienfaits médicinaux ?

Les scientifiques ont découvert que la canneberge était un trésor de nombreux produits chimiques. Les canneberges contiennent différents produits chimiques – des triterpinoïdes, une gamme de différents acides organiques, des alcaloïdes basiques et des colorants anthocyanes.

Les différents acides organiques présents dans les canneberges comprennent la catéchine, l'acide glucuornique, l'acide ascorbique, l'acide benzoïque, l'acide malique, l'acide quinique, les glycosides de leptosine et, bien sûr, l'acide citrique. Les canneberges contiennent également de la vitamine C (comme en témoigne la présence d'acide citrique) et des composés phytochimiques. Cette composition chimique variée est ce qui rend les canneberges si efficaces contre une gamme de maladies différentes, et lui confère également ses multiples propriétés curatives et de santé.

Les canneberges agissent comme des médicaments pour une gamme de problèmes de santé. Dès les premiers jours, les Indiens les utilisaient dans leurs préparations médicinales. Les marins de l'époque mangeaient des canneberges pour prévenir le scorbut, une maladie causée par une carence en vitamine C. Au XVIIe siècle en Allemagne, les canneberges étaient utilisées comme remède contre les infections urinaires. Cette utilisation des canneberges est également mise en évidence aujourd'hui.

Merci, ces informations ont été très utiles et m'ont beaucoup aidé dans mon projet scientifique pour mon expo-sciences