Quel est le légume le plus cher ?

Il y en a beaucoup et ça change de temps en temps, mais toujours le chou-fleur et la carotte sont les plus chers.

L'asperge est la famille de légumes la plus chère au monde. La majorité du légume est en fait jetée et ce ne sont que les «lances» les plus hautes qui sont les plus prisées.

Le plus cher d'entre eux est largement considéré comme «l'asperge houblonnée». En fait, un agriculteur anglais a vendu des asperges de houblon jusqu'à 150 £ le kilo en 2001. Les asperges de houblon sont l'une des plus petites variétés d'asperges et ont un diamètre égal à environ un tiers des asperges les plus courantes.

L'asperge houblonnée est également l'un des plus anciens légumes-racines cultivés au monde. Il n'est cultivé que dans quatre zones connues. La culture des asperges remonte à l'Egypte ancienne.

L'une des raisons attribuées au coût élevé du légume est qu'il n'y a que certains types de houblon qui peuvent être utilisés pour le cultiver. Le houblon lui-même est principalement utilisé dans la fabrication de la bière et il en existe un certain nombre de variétés différentes.