Calista
L'eau est le plus abondant de tous les composés sur terre. C'est vital pour la vie sur terre. Il joue un rôle important dans l'industrie, à la maison et en laboratoire. Le corps humain contient 65% à 75% en poids d'eau et de nombreux fruits et légumes contiennent un excès d'eau. La tomate a 95% d'eau, la laitue a 96%, le champignon a 92%, le lait a 87%, l'orange a 86%, la pomme a 84%, le poisson a 92%, la pomme de terre a 76%, l'oeuf a 75% et le boeuf a 64 % l'eau. Il a été estimé que la quantité totale d'eau présente sur terre est d'environ 1,33 milliard de kilomètres cubes, ce qui couvre près de 71% de la surface de la terre.
Les océans contiennent plus de 97 % de l'eau mondiale. Le reste de l'eau est sous forme de glaciers, de calottes glaciaires, d'eaux souterraines et d'eaux intérieures. En outre, l'atmosphère contient également une quantité considérable d'eau sous forme d'eau. L'eau de mer contient un grand nombre de sels dissous. Le goût salé de l'eau de mer est principalement dû au chlorure de sodium qui est présent jusqu'à 3 ou 4 pour cent avec d'autres sels. Des concentrations élevées de sel rendent l'eau de l'océan impropre à l'utilisation humaine.