Que sont les substrats ?

Chaque organisme vivant contient une variété inimaginable de différentes structures biochimiques connues sous le nom de substrats. Il y a la matière première et les blocs de construction nécessaires pour construire ou réparer nos tissus ou nos cellules. Les substrats sont des composants nécessaires à l'un ou l'autre des processus de la vie et ils voltigent prêts à être utilisés. Ce faisant, ils s'approchent et s'enzyment et sont attirés vers un site actif - s'ils s'intègrent exactement dans ce site de forme précise, et alors seulement, quelque chose se produit ; pendant un instant, le substrat et l'enzyme forment une unité précise. La réaction biochimique pour laquelle cette enzyme a été construite a alors lieu. Lorsque les substrats sont de grande taille, il est entouré de toute une série d'enzymes qui l'altèrent petit à petit. Ce sont des usines biochimiques avec une activité de bande transporteuse enzymatique.

La plupart des activités enzymatiques impliquent le clivage d'un substrat. Seulement environ 3 à 5 % des enzymes combinent le substrat, synthétisant au lieu du clivage. Ce sont les enzymes anabolisantes et non les enzymes de clivage (cataboliques). Lorsque le clivage a lieu, le substrat qui s'insère dans la face active est décomposé et les morceaux sont libérés en deux portions. Il y a les deux produits de la réaction. Un produit peut être considéré comme un déchet et est utilisé pour produire des substrats renouvelables après avoir été décomposé en ses composants biochimiques restants. L'autre produit est un nouveau substrat qui peut maintenant rechercher une enzyme différente pour subir un autre changement. Ce processus se poursuit jusqu'à ce qu'un produit soit finalement produit qui a une fonction particulière au sein de l'organisme.Le processus ressemble à une chaîne de montage pour la fabrication étape par étape de pièces et de composants qui sont ensuite assemblés pour finalement construire une automobile.

En biochimie, un substrat est une molécule en tête de laquelle agit une enzyme. Les enzymes catalysent les réactions des substances reliant le substrat. Le substrat se lie au moyen de la place active de l'enzyme, et un substrat enzymatique multiforme se forme. Le substrat est décomposé en un produit et est libéré du site vigoureux. La place active est maintenant libre de reconnaître une molécule de substrat supplémentaire. Un exemple de substrat serait la valorisation et l'enzyme supplémentaire serait la rénine qui fait durcir le lait. Un autre exemple serait la réaction des catalyses dans la pourriture du peroxyde d'hydrogène.
Une équation universelle est la suivante :
E + S ES → EP E + P

Où E = enzyme, S = substrat, P = produit. Notez que simplement le pas du cœur est permanent. En augmentant la méditation du substrat, le taux de réponse augmentera en raison de la probabilité de formation de complexes enzyme-substrat ; cela se produit en attendant que l'enzyme devienne le facteur préventif.