Qu'est-ce qui moule plus vite, le pain blanc ou le pain de blé entier ?

Le pain lui-même n'est pas connu pour avoir une longue durée de conservation, surtout lorsqu'il est laissé sur un comptoir, une étagère ou un autre compartiment à ciel ouvert. Ce n'est généralement pas la moisissure qui est la première préoccupation, mais la vétusté. De manière générale, cependant, le pain de blé entier moisira plus rapidement que le pain blanc. Selon la marque que vous utilisez ou l'âge à l'achat, ces résultats peuvent différer. Tout dépend du type de conservateur utilisé dans les deux cas et différents fabricants utilisent différents types et quantités de techniques de conservation.
Cependant, si nous effectuons une expérience où deux miches de pain sont cuites puis mises côte à côte et laissées à mouler, le pain de blé devrait mouler plus rapidement que le pain blanc. Cela a beaucoup à voir avec la façon dont ces deux types de pain sont fabriqués. Essentiellement, le pain de blé entier est fabriqué «plus naturellement», d'où le nom de «pain de blé entier» et ces ingrédients et méthodes de cuisson produisent un produit savoureux et, bien sûr, plus naturel, mais qui sera plus susceptible de se détériorer et de moisir à un rythme plus rapide.
Bien sûr, le temps qu'il faut pour que le pain blanc ou le pain de blé entier moisisse dépendra également des conditions de stockage. S'il est conservé dans un endroit sec dans un environnement scellé, le pain mettra plus de temps à se détériorer et à attirer la moisissure. Certaines personnes congèlent même leur pain pour améliorer la durée de vie et dans ce cas, si les deux pains sont congelés, les deux conserveraient probablement leur fraîcheur à un rythme similaire.

Tout dépend des conservateurs qu'ils mettent dans le pain. S'il n'y a pas de conservateurs, ce sera généralement le pain blanc car il se décompose plus facilement mais seulement en un jour ou deux. La plupart du pain que vous achetez dans le magasin contient des conservateurs, car le pain commencerait à moisir s'il ne le faisait pas avant d'arriver au magasin. Pour votre expérience, vous devez utiliser beaucoup de marques différentes de blanc et de blé et les mettre chacune dans leur propre sac en plastique et les placer sur le comptoir et regarder pour voir lesquelles moisissent en premier - assurez-vous simplement de marquer les sacs afin que vous sachiez lequel l'un est lequel.

Il pousse plus vite sur blanc car il n'y a pas de nutriments pour le protéger, et le blé en a beaucoup, donc cela aide à retarder le processus de moulage.

En travaillant dans une épicerie fine, je dirais que le blanc moisit plus vite. Au moins je vois la moisissure sur le blanc, lol,
j'ai à peine jeté du pain de blé comme je l'ai fait pour les petits pains blancs, brioches, pain, sous-marins... 

Oui, le blanc pousse plus vite, il n'a pas de protéines ou quoi que ce soit de sain pour se protéger de la moisissure tôt

Hypothèse

Il moule plus vite sur du pain blanc car il n'est pas aussi sain que le pain de blé, c'est ma réponse à ma question.