Jamdani Hash est un plat indien fictif mentionné dans la série télévisée britannique Gavin et Stacey. Il est censé être composé de canard, de miel et de citron vert. Apparemment, Nessa, l'un des personnages de la série, nomme ce plat comme son plat indien préféré dans l'un des épisodes.
Mint and Mustard, un restaurant du Pays de Galles, au Royaume-Uni, rendu célèbre par la comédienne et actrice galloise Ruth Jones lorsqu'elle l'a nommé comme l'un de ses restaurants préférés, a créé un plat similaire après avoir reçu des dizaines d'appels téléphoniques demandant du Jamdani Hash comme repas.
Le Spécial Happi-Ness se compose de canard au miel dans un confit parfumé aux agrumes, servi sur des pommes de terre lyonnaises, accompagné d'une feuille de curry et d'une mousse à la citronnelle. Il a été créé en remerciement et en l'honneur de Ruth, qui incarne Nessa dans la série.
- Une autre utilisation du terme
Jamdani Hash est également utilisé comme nom alternatif pour une soi-disant galerie de photos de fête de pot sur un site Web Angelfire.
Il y a en fait un sens propre au terme Jamdani. C'est le nom d'un tissu en coton, qui est tissé sur un métier à tisser à main. Historiquement appelée mousseline par la plupart des gens, cette tradition de tissage a des origines bengalis.
Ce tissu riche en motifs est considéré comme l'une des plus belles variétés de mousseline et a été appelé le plus artistique parmi les textiles bangladais.
Il est principalement utilisé pour les saris, bien que des foulards et des mouchoirs soient également fréquemment fabriqués à partir de ce matériau. Les saris Jamdani sont principalement fabriqués à partir du coton d'origine, mais il est également possible de trouver des saris en soie sous ce nom.
Il semble que de nombreux restaurants indiens aient également choisi Jamdani comme nom. Cela pourrait être dû à la signification de ses origines persanes, Confiture, fleur, et Dani, vase ou contenant.
