Qu'est-ce que la poudre d'agar : pouvez-vous épaissir le yaourt aux fruits avec et où puis-je l'obtenir ?

La poudre d'agar est essentiellement une algue transformée et séchée, ou sous forme de protéines purifiées de qualité supérieure. Habituellement, cela peut être préparé en le dissolvant dans de l'eau à divers pourcentages, en le chauffant puis en le laissant refroidir. Vous pouvez l'acheter dans les magasins d'aliments naturels ou les commander auprès de fournisseurs de produits chimiques (mais probablement exagéré pour un yaourt aux fruits). Il existe différentes recettes que vous pouvez essayer, et vous pouvez probablement trouver des idées dans les magasins d'aliments naturels, mais je ne pense pas que cela épaissira le yaourt aux fruits comme vous le souhaitez, car l'agar a tendance à être ferme comme de la gelée plutôt qu'épais selon le pourcentage dissous dans l'eau (sauf si elle est chaude).