Qu'est-ce que l'acide acétique?

L'acide acétique, également très connu sous le nom d'acide éthanoïque, est fondamentalement une sorte de composé chimique organique. Il donne un goût très piquant et aigre quelque chose de très similaire au vinaigre. Un autre type d'acide acétique est celui qui est de l'acide acétique pur sans eau. Il s'agit essentiellement d'un liquide hygroscopique très incolore et il gèle également très en dessous de 16,7°C (62°F) et s'il est encore plus congelé, il se transforme en un solide cristallin incolore.

L'acide acétique est généralement très corrosif et la vapeur de celui-ci peut entraîner une sorte d'irritation dans vos yeux et même finir par vous donner un mal de gorge et une congestion des poumons. Il est également considéré comme l'un des acides carboxyliques les plus simples. Il est également utilisé comme ingrédient dans la fabrication du polyéthylène téréphtalate, qui est utilisé dans les bouteilles de boissons gazeuses et également dans l'acétate de cellulose, principalement pour les films photographiques ; et l'acétate de polyvinyle pour la colle à bois, ainsi que de nombreuses fibres et tissus artificiels.