Tout d'abord, nos dents broient la nourriture en petits morceaux et la langue nous aide à avaler cette pulpe pâteuse. Celui-ci est ensuite transporté jusqu'à notre estomac par l'œsophage. L'estomac décompose la nourriture en la martelant par contraction musculaire avant de la transmettre à l'intestin grêle.
Les intestins brisent davantage les particules alimentaires en molécules plus petites qui peuvent traverser les parois de l'intestin pour pénétrer dans la circulation sanguine. La nourriture qui ne peut plus être digérée est transmise au gros intestin puis expulsée du corps.