Pouvez-vous manger des marrons d'Inde ?

Les noix brunes brillantes du châtaignier d'Inde, également connues sous le nom de conkers, sont toxiques pour les humains et de nombreux animaux. Ils contiennent une substance connue sous le nom de saponine qui s'appelle Aesculin. Ces substances détruisent les globules rouges. Certains animaux, notamment les cerfs et les écureuils, sont résistants à la toxine et la toxine peut être éliminée par purée et lavages fréquents à l'eau bouillante. Les arbres, qui fleurissent au début de l'été et fructifient en automne, sont largement cultivés dans les climats tempérés et le genre auquel il appartient Aesculus a été nommé par Linnaus d'après le nom romain d'un gland comestible. On pense que le terme "cheval" est plutôt une référence à la force de la noix et son utilité en tant qu'aliment pour les chevaux est un mythe. En Amérique du Nord, l'espèce est connue sous le nom de « Buckeye » également en référence à la noix,cette fois à sa couleur brune brillante qui ressemble à celle d'un cerf.