Pouvez-vous manger de la betterave crue ?

La betterave peut être consommée crue et est surtout appréciée dans les salades et les plats froids similaires sous cette forme naturelle et non cuite. C'est un légume très polyvalent qui peut être cuit de différentes manières, mais consommer de la betterave crue après avoir torsadé les feuilles et coupé les racines est peut-être le moyen le plus simple de préparer ce légume-racine.

Bien que certains préfèrent que leur betterave soit marinée ou cuite d'une certaine manière avant de la manger, il n'est pas rare de constater que de nombreuses personnes préfèrent des variétés spécifiques de légume sous leur forme brute. Les jeunes betteraves rouges, par exemple, sont souvent râpées et ajoutées aux salades pour plus de volume et de goût. La betterave crue peut également être pressée pour une boisson saine et étonnamment rafraîchissante qui présente un large éventail d'avantages pour la santé et est faible en calories et en matières grasses.

Si vous voulez découvrir la variété de goûts et de textures que la betterave a à offrir, vous devriez vraiment envisager d'expérimenter différentes techniques de cuisson. L'ébullition est une méthode souvent utilisée, mais gardez à l'esprit que la vitamine C est soluble dans l'eau et qu'elle se dissoudra donc en solution grâce à cette méthode de préparation. Le marinage est souvent utilisé pour ajouter de la saveur et aider à préserver la betterave, et il est possible d'acheter des pots de légume-racine sous cette forme dans la plupart des épiceries. Alternativement, vous pouvez même rôtir des betteraves dans le cadre d'une délicieuse sélection de légumes rôtis d'été.

L'analyse nutritionnelle de la betterave montre qu'elle contient des niveaux élevés de vitamine C et de fer minéral, qui est essentiel pour l'hémoglobine dont ont besoin les globules rouges du corps. Historiquement, le légume a même été utilisé comme médicament pour traiter des conditions telles que la dépression, les pellicules et la constipation. Cependant, un inconvénient évident de la betterave qui se présente, que vous la mangiez crue ou sous une forme alternative, est ses propriétés colorantes. Il est donc conseillé de porter des gants pour éviter de colorer la peau et les ongles en violet lors de la préparation de cette culture de racines populaire.

Les betteraves peuvent être bouillies, rôties et oui, peuvent également être consommées crues. Ils doivent être épluchés avec un couteau ou un éplucheur de pommes de terre.
Certaines personnes conseillent de manger de la betterave crue, car la plupart de ses nutriments seraient intacts. La betterave peut également être râpée et mangée avec un trait de citron vert pour ajouter de la saveur.

Il peut également être ajouté aux salades crues ; n'oubliez pas de peler la peau cependant. Les betteraves crues consommées individuellement sont un goût acquis et peuvent prendre plusieurs tentatives pour s'y habituer. Les betteraves sont très riches et juteuses et ont tendance à tacher les mains en rouge lorsqu'elles sont coupées, mais moins lorsqu'elles ont été bouillies. Les taches s'enlèvent avec du citron ou la plupart des liquides vaisselle.

Oui, la betterave lorsqu'elle est consommée crue fournit plus de nutrition au corps. Il génère du sang pur et purifie le sang existant. Lavez-le correctement avant de manger ou épluchez la peau car elle est extraite du sous-sol et a plus de saleté en surface,