Pourquoi s'appelle-t-il du fromage cottage?

Le fromage cottage ou "Sweet caillé" est un caillé légèrement aromatisé au fromage. Il est obtenu par lavage du caillé et le rend ainsi moins acide. Il reste un peu de lactosérum résiduel car ce fromage n'est pas pressé après avoir été égoutté. Bien que l'origine du nom soit discutable, une théorie veut qu'il s'agisse d'un fromage fait maison appelé « fromages cottages ». Le terme « fromage cottage » a été utilisé pour la première fois vers le 19ème siècle en Amérique. Une autre théorie proposée est que le terme « chalet » faisant référence à des bâtiments inachevés ou négligés à la périphérie était utilisé pour désigner du fromage qui n'était pas complètement fini. Il existe différentes variantes de fromage cottage qui peuvent être fabriquées comme le fromage cerceau, le fromage en pot ou le fromage fermier.Un fait amusant à noter est que le fromage cottage et le ketchup et/ou le poivre noir étaient parmi les aliments préférés du petit-déjeuner du président américain Richard Nixon.

Eh bien, le terme "fromage cottage" vient du fait que le fromage simple était généralement fabriqué dans des cottages à partir de tout reste de lait après la fabrication du beurre.

Le fromage cottage est appelé fromage cottage parce qu'en réalité, ce sont de minuscules cottages dans le liquide crème blanc