Katlyne
Le pain moulé fait référence à l'un des différents champignons du genre Rhizophus qui crée une croissance cotonneuse épaisse sur le pain et d'autres aliments de ce type. Ces micro-organismes en suspension dans l'air se posent généralement sur les fibres du pain et se développent sur l'amidon et le sucre présents dans le pain. La décoloration verdâtre est une conséquence du métabolisme par la moisissure des glucides inhérents au pain. . Ces sous-produits sont en fait très utiles en tant qu'antibiotiques dans leur état naturel.
Au fur et à mesure que la moisissure se métabolise et se développe, elle commence à grossir en quantité. Il se reproduit à travers des spores qui sont émises vers d'autres parties du pain par l'air et le contact physique. Ces spores se fixent à la fibre du pain et répètent le cycle susmentionné. Chaque moisissure colorée peut signifier une espèce diverse sur une seule mie de pain. Le mildiou est une sorte de moisissure qui pousse dans la cuisine et près des salles de bain. Donc, si vous avez stocké votre pain près de ces zones, il y a un risque de développement de moisissure sur une période de temps, en raison de l'humidité.