La pâte utilisée est une pâte à pain générale adaptée pour être sucrée ou salée.
En ce qui concerne la pâte, vous devez vous rappeler qu'il existe une procédure générale pour créer la pâte - seules de petites modifications sont apportées au cours de la recette et du processus afin d'adapter la pâte aux différentes recettes.
- La pâte à hamburger peut être polyvalente
Par exemple, une pâte à hamburger est juste une pâte à pain plus légère. C'est vraiment facile de faire la pâte si vous savez ce que vous faites et assurez-vous de bien tamiser la farine, en utilisant le bon type de farine et pas trop de levure (vous ne voulez pas que le pain soit trop lourd) alors vous aura la parfaite pâte à pain à hamburger.
Vous devez chauffer la quantité d'eau dont vous avez besoin jusqu'à ce qu'elle soit tiède, puis mettre votre farine tout usage dans un bol. Vous aurez également besoin de sucre, de sel et de levure instantanée mélangés au mélange. Vous devriez alors commencer à ajouter lentement l'eau tiède au mélange, puis ajouter lentement le hamburger et l'œuf. Vous devez mélanger le mélange pendant environ deux minutes. Ensuite, ajoutez plus d'eau si vous sentez que la pâte est un peu grumeleuse à votre goût. Faites cela jusqu'à ce que ce soit lisse.
Beurrez ensuite le bol que vous allez utiliser et laissez lever la pâte dans le bol. Attendez que la pâte double de volume, ce qui devrait prendre environ une heure. Ensuite, commencez la procédure de pétrissage normale et divisez-les en morceaux de la bonne taille et aplatissez les morceaux en cercles égaux.
Ensuite, vous devrez replier la partie gauche du cercle pour former une sorte de rabat sur le pain. Puis repliez la partie droite du cercle vers le milieu pour créer un autre rabat. Pour ce faire, les quatre côtés et tous les rabats se chevauchent. Couvrir d'oeuf et cuire au four.