La nourriture qui est fournie rapidement après avoir passé une commande avec un service minimal est souvent appelée restauration rapide.
Bien que la restauration rapide soit largement critiquée pour sa teneur élevée en calories et sa mauvaise qualité perçue, elle est consommée par des millions de personnes chaque année.
Les raisons de la popularité de la restauration rapide vont de la commodité à la familiarité avec la marque.
S'il y a certainement des conséquences négatives à manger certains types de restauration rapide, rien ne dit que le concept de restauration rapide en soi est nécessairement mauvais.
Les raisons pour lesquelles les gens mangent de la restauration rapide Qu'on l' aime ou qu'on la déteste, la restauration rapide est certainement très populaire. L'industrie de la restauration rapide est estimée à 1,5 milliard de dollars rien qu'aux États-Unis.
Sur cette base, il doit y avoir quelque chose de fondamentalement attrayant dans la restauration rapide qui la rend si populaire. À mon avis, les principales raisons pour lesquelles les gens mangent de la restauration rapide sont :
- Nourriture à prix économique
- Rapidité et efficacité du service
- Familiarité avec la marque
- Représentant de la cuisine populaire
L'économie de la restauration rapide L'une des principales raisons pour lesquelles les gens affluent vers les restaurants rapides est qu'ils sont souvent considérés comme un moyen économique et sans tracas de savourer un repas.
La façon dont les chaînes de restauration rapide maintiennent leurs prix relativement bas est de produire leur nourriture à grande échelle. Cela réduit le coût d'achat et de préparation des aliments, et signifie qu'ils peuvent se permettre de pratiquer des prix relativement bas tout en conservant une marge bénéficiaire importante.
Il y a beaucoup de critiques sur la façon dont l'industrie de la restauration rapide est gérée. Une cible particulière du mépris est la structure salariale de nombreuses entreprises de restauration rapide - où les dirigeants et les propriétaires d'entreprises gagnent des sommes énormes, tandis que beaucoup de leurs employés travaillent pour un taux horaire minimum.
Vitesse de la restauration rapideEn produisant en masse un menu relativement petit, les restaurants de restauration rapide sont en mesure de fournir des repas chauds très rapidement sans subir une perte importante par le gaspillage. L'idée de pouvoir commander au comptoir, de recevoir son repas en quelques secondes et de ne pas avoir à se soucier d'attendre d'être assis, servi ou de demander un chèque signifie que les fast-foods sont souvent le premier choix pour de nombreux convives qui sont en une ruée.
Marques de restauration rapide L'image de marque des chaînes de restauration rapide est un facteur majeur de leur succès. Imaginez que vous êtes sur la route ou que vous vous posez des questions sur une ville ou un pays inconnu. Si vous cherchez un endroit pour manger, vous voudrez peut-être jouer la sécurité et vous en tenir à ce que vous savez.
Les entreprises de restauration rapide ont construit une industrie pour s'assurer qu'elles sont « ce que nous savons » grâce à des stratégies de publicité et de marketing agressives. Essentiellement, savoir ce que vous allez obtenir d'une marque de restauration rapide signifie que vous êtes plus susceptible de la choisir par rapport à un concurrent dont vous ne connaissez rien.
D'un point de vue client, il est utile de savoir que l'on peut compter sur un fast-food pour fournir certaines choses. Avantages que la familiarité d'un restaurant de restauration rapide comprend :
- Familiarité avec le menu
- Environnement adapté aux enfants
- Capacité à estimer facilement le coût d'un repas grâce à la connaissance de leur tarification